CURCUMA - AÇAFRÃO DA TERRA (Curcuma longa)

O açafrão da terra é amplamente utilizado como tempero na culinária, especialmente na cozinha indiana e asiática. Frequentemente adiciona sabor aos pratos, além de colorir os alimentos de amarelo vibrante. 

Além disso, o açafrão da terra também é valorizado por suas propriedades medicinais, sendo utilizado na medicina tradicional para tratar uma variedade de condições, incluindo problemas digestivos, inflamação, artrite e como um agente antioxidante.

Vamos cultivar?

 

Características do açafrão da terra

O açafrão da terra, cientificamente conhecido como Curcuma longa, é uma planta herbácea perene originária da Ásia, composto de curcumina, principal componente ativo do açafrão da terra, responsável pela sua cor amarela intensa e pelas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias associadas à planta.

A parte da planta mais utilizada dessa espécie da família Zingiberaceae é o rizoma, que é um caule subterrâneo ramificado e engrossado. O rizoma do açafrão da terra tem cor amarelo-alaranjada intensa e é conhecido por seu sabor e cor característicos.

As folhas do açafrão da terra são grandes, lanceoladas e de cor verde brilhante. Crescem em hastes compridas e surgem diretamente do solo. Já suas flores são relativamente pequenas e possuem coloração variando entre branca e rosa pálido. São agrupadas em inflorescências espiraladas, que surgem a partir do centro da planta.

Composição do açafrão da terra

A cúrcuma é rica em vitaminas como vitamina C, vitamina E e vitaminas do complexo B. Também contém minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio, compostos ativos e óleos essenciais.

Benefícios do açafrão da terra

O açafrão-da-terra, ou cúrcuma, é conhecido por ter uma série de benefícios à saúde. Listamos alguns:

Propriedades anti-inflamatórias: A curcumina, o principal composto ativo da cúrcuma, possui propriedades anti-inflamatórias potentes. Pode ajudar a reduzir a inflamação crônica no corpo, que está associada a várias doenças, como doenças cardíacas, diabetes, artrite e câncer.

Antioxidante: O açafrão da terra possui propriedades antioxidantes, o que significa que tem  a capacidade de neutralizar os radicais livres nocivos e reduzir o estresse oxidativo no corpo. Isso pode ajudar a proteger as células contra danos e envelhecimento precoce, além de reduzir o risco de doenças crônicas.

Apoio à saúde cerebral: Estudos sugerem que o açafrão da terra pode ter efeitos neuroprotetores e ajudar a melhorar a saúde cerebral. 

Benefícios para o coração: A cúrcuma pode ajudar a melhorar a saúde do coração de várias maneiras. Ajuda a reduzir o colesterol LDL ("ruim") e triglicerídeos, além de melhorar a função endotelial, que está relacionada à saúde dos vasos sanguíneos. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Suporte ao sistema imunológico: O açafrão da terra possui propriedades imunomoduladoras, o que significa que também ajuda a regular o sistema imunológico. Isso pode fortalecer a resposta imune do organismo e ajudar a combater infecções e doenças.

Onde cultivar açafrão da terra?

O açafrão da terra pode ser cultivado diretamente ao solo, mas também se desenvolve facilmente em vasos. Escolha um vaso grande o suficiente para acomodar os rizomas e permitir o crescimento das raízes. Um vaso com pelo menos 30 centímetros de diâmetro e profundidade é recomendado. Certifique-se de que o vaso tenha furos de drenagem para evitar o acúmulo de água.

Como cultivar o açafrão da terra?

Veja aqui algumas orientações para cultivar o açafrão com sucesso:

Solo: O solo ideal para o cultivo de cúrcuma é bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. O açafrão da terra cresce melhor em solos ligeiramente ácidos a neutros, com pH entre 6,0 e 7,5. Plante os rizomas a uma profundidade de cerca de 5-7 centímetros no solo, com os brotos voltados para cima. Deixe uma distância de cerca de 20-30 centímetros entre cada rizoma;

Clima: A cúrcuma prefere climas tropicais e subtropicais e cresce melhor em temperaturas entre 20°C e 30°C, com um mínimo de 18°C. Não tolera geadas;

Luz:: O açafrão da terra precisa de luz solar direta por pelo menos 6-8 horas por dia. Fertilize o solo regularmente com um adubo rico em matéria orgânica. Remova as ervas daninhas que possam competir com a cúrcuma por nutrientes.

Rega: A cúrcuma requer uma quantidade adequada de água para um bom crescimento. Certifique-se de que o solo esteja úmido, mas não encharcado. Evite o acúmulo de água ao redor das raízes, pois isso pode causar apodrecimento.

Onde encontrar açafrão da terra para cultivo?

Encontre o açafrão da terra no Sítio da Mata.

Acessando o site www.sitiodamata.com.br você encontra muitas outras espécies para cultivar em seu jardim e realçar o sabor dos alimentos.

 

Conheça alguns:

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Sobre o envio do açafrão da terra

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Nome popular: Cúrcuma - Açafrão da terra

Nome Ciêntífico: Curcuma longa

Família: Zingiberaceae

Origem: Ásia (Índia e Indonésia)

Ciclo de vida: Perene

Folha: Folhas em tufos, decíduas no inverno, laminares, cartáceas, de superfície marcada pelas nervuras, com pecíolo (bainha) envolvendo as hastes.

Crescimento da planta: 40 a 80 cm

Quando da Flores? Verão

Flores Inflorescência afixada na base da haste, em espiga cilíndrica, com brácteas branco-esverdeadas e flores brancas com garganta amareladas formadas no verão.

Como adubar essa planta? Plantio: Adubo para Plantio - Na aplicação direto no solo, independente da espécie recomendamos usar 200 gramas para cada um metro quadrado. Se for aplicar o adubo misturado na terra para um vaso ou jardineira, a dose é de 5 gramas para cada um litro de terra. E quando a aplicação é na cova de plantio recomendamos a dosagem conforme o tamanho da cova: 30x30x30 cm seria 150 gramas; 40x40x40 cm seria 300 gramas; Espalhar sobre a terra e regar em seguida, ou misturar o produto junto da terra/solo de plantio, revolvendo-a para que o adubo se misture bem. Manutenção: Adubo para Jardim - Para plantas em vasos, jardineiras e forrações a recomendação é diluir 10 gramas em 1 litro de água e regar. E para arbustos, árvores e plantas ornamentais como palmeiras, bambus, árvores e folhagens, a dosagem é de acordo com a altura da planta: até 0,5 metro usa-se 30 gramas; de 0,5 a 1,50 m usa-se 60 gramas; e acima de 1,50 m a dosagem é de 100 gramas por planta. Para vasos, jardineiras e forrações a frequencia é a cada 15 dias. E para arbustos e plantas ornamentais recomenda-se aplicar a cada 45 dias. Se aplicar o produto diluído em água basta apenas regar o solo com a mistura. E para plantas no solo espalhar o produto sobre a terra em volta da muda, sem encostar no tronco, e regar em seguida.

Como regar essa planta? A rega não deve ser excessiva para não apodrecer as raízes

Vai em qual clima? O açafrão é planta de clima tropical úmido. Desenvolve-se melhor em tempera- turas de 20 a 30 oC. Pode ser cultivado até 1.500 m de altitude e necessita de pelo menos 1.500 mm de água por ano. Não tolera geadas

Nativa de qual clima? Tropical úmido

Aceita poda? Apenas de folhas secas

Vai na sombra? Pleno sol

Mudas com qual altura? até 30 cm