ANETO ENDRO (Anethum graveolens)

As ervas aromáticas desempenham um papel significativo em nossa culinária e bem-estar. O Endro, também conhecido como Aneto (Anethum graveolens), é uma erva versátil e aromática que é apreciada por suas folhas e sementes. 

Neste artigo, exploraremos essa planta fascinante, suas características únicas, benefícios, como cultivá-la em seu jardim ou em vasos e como incorporá-la em sua culinária.

Características do Endro

O Endro é uma erva anual da família Apiaceae, originária do sul da Europa e do oeste da Ásia. É conhecido por suas folhas delicadas e penugentas, bem como por suas sementes aromáticas. Suas folhas são finamente segmentadas e verdes, criando um aspecto plumoso na planta. As flores do Endro são pequenas e amarelas, dispostas em umbelas, mas sem valor ornamental.

O sabor do Endro é fresco, suave e levemente adocicado, tornando-o um ingrediente versátil na culinária. Tanto suas folhas quanto suas sementes são amplamente utilizadas em pratos culinários de todo o mundo.

Composição do Endro

O Endro contém uma variedade de compostos que contribuem para seu aroma e sabor distintos, incluindo óleos essenciais como a carvona e o limoneno. Além disso, é rico em vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A, ferro e cálcio.

Benefícios do Endro

O Endro não é apenas apreciado por seu sabor, mas também pelos benefícios que oferece:

• Digestão: O Endro é conhecido por ajudar na digestão e aliviar desconfortos estomacais, como gases e indigestão.
• Culinária: Suas folhas e sementes são amplamente utilizadas na culinária, adicionando sabor a pratos como saladas, peixes, molhos e picles.
• Chá: O chá de Endro é usado como um remédio caseiro para aliviar problemas digestivos e ansiedade.
• Aromaterapia: O óleo essencial de Endro é usado em aromaterapia devido ao seu aroma relaxante.

Onde cultivar Endro?

O Endro também pode ser cultivado diretamente ao solo, em jardins ou pequenos canteiros e até mesmo em vasos, desde que o recipiente tenha um bom sistema de drenagem.

As folhas e sementes do Endro podem ser colhidas à medida que a planta cresce. As sementes são mais saborosas quando estão maduras, geralmente isso acontece ao final do verão.

Como Cultivar o Endro?

Solo

O Endro cresce melhor em solo bem drenado e fértil. Certifique-se de que o solo tenha um pH neutro a ligeiramente alcalino.

Luz

O Endro prospera sob luz solar direta. Certifique-se de que a planta receba pelo menos 6 horas de luz solar por dia.

Rega

Mantenha o solo uniformemente úmido, mas evite encharcar. O Endro é sensível ao excesso de água.

Onde Encontrar Sementes de Endro?

O Endro é uma erva versátil e aromática que oferece uma ampla gama de usos culinários e benefícios para a saúde. Se você deseja melhorar sua culinária ou desfrutar de uma erva perfumada em seu jardim ou vasos, o Endro é uma excelente escolha.

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Sobre o envio das Sementes de Endro

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Nome popular: ANETO ENDRO

Nome Ciêntífico: Anethum graveolens

Família: Apiaceae

Origem: Ásia

Época da Semeadura: Ano todo

Instruções de Semeadura: Você pode semear gradualmente a cada mês para ter suprimentos de endro fresco durante todo o verão. Semear em linhas em espaçamentos de 3 x 30 cm ou de forma plana. Plantar muito densamente mudas após aproximadamente um mês. Você pode colher dill gradualmente de maio a setembro. 

Tempo para Germinação: 5 a 8 dias

Colheita: 65 dias

Sementes por envelope: 640

Peso envelope: 1

Ciclo de vida: Anual

Folha: Suas folhas são finamente divididas, pinadas de 4 a 5 vezes em filiformes segmentos de 2,5 cm. O conjunto de suas folhas e ramos apresenta uma coloração verde-azulada e um aroma suave, comparado a frutas secas.

Crescimento da planta: O Endro é uma planta herbácea anual, muito utilizada como condimento e na medicina popular desde a antiguidade. Sua ramagem é ereta, estriada, fistulosa, ramificada e pode alcançar de 0,9 a 1,5 metros de altura.

Frutos As frutos são vagens achatadas que carregam as sementes aromáticas.

Quando da Flores? Meados do Verão

Flores A floração despontando grandes inflorescências do tipo umbela, compostas de numerosas flores amarelas e pequenas.

Como adubar essa planta? Preparar o local onde ela será cultivada incorporando adubo orgânico. ➜ Para manutenção fazer fertilizações com matéria orgânica.

Como regar essa planta? Diariamente de manhã e a tarde. Jato tipo chuveirinho.

Nativa de qual clima? Asiático

Aceita poda? sim

Vai na sombra? Sol pleno

Planta de frio ou calor? Continental, Equatorial, Mediterrâneo, Subtropical, Temperado, Tropical

Vai bem com outras plantas? sim

Mudas com qual altura? 1,50 m

Atrai pássaros? sim

Atrai borboletas? não

Formiga mata essa planta? não

Quais pragas tem essa planta? Pulgões

Mais informações:

O aneto endro, também chamada de erva daninha de endro é originário do mediterrâneo e muito usada na culinária como temperos.

A planta tem caules finos com folhas macias alternadas e sementes marrons, planas e ovais. Enquanto as folhas têm um sabor adocicado e gramado, as sementes de aneto endro são mais aromáticas, com um leve sabor cítrico.

Há séculos o aneto endro tem um lugar na culinária em toda a Europa e Ásia. As folhas de endro são conhecidas como erva daninha, enquanto a semente de aneto endro é usada como uma especiaria.

O aneto endro fresco floresce na primavera e início do verão, mas muitas vezes é cultivado em vasos e estufas, portanto está disponível o ano todo.

É uma erva anual relacionada ao aipo que tende a se replantar e se espalhar amplamente, o que é bom saber se você está pensando em plantar em seu jardim. As sementes de aneto endro são usadas em temperos, como nos picles. A erva daninha de endro é delicada e funciona particularmente bem com ovos ou em saladas.

A erva daninha de aneto endro fornece uma pequena quantidade de cálcio, manganês e vitaminas A e C, além de fibras e fitonutrientes.

Os praticantes de medicina alternativa listam os benefícios do chá de aneto endro como um refrescante do hálito; tem propriedades antibacterianas; alivia as cólicas; combate o envelhecimento por ser rico em antioxidantes; traz benefícios para a saúde do coração; ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue; tem propriedades anticancerígenas; bom para a saúde dos ossos.

Além de combater gripes, resfriados e congestão nasal e todo o sistema respiratório. Para fazer chás e infusões, podem ser usadas as folhas e as sementes de aneto endro tudo junto no mesmo preparo.

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