Peixinho da Horta (Stachys byzantina)

O Peixinho da Horta é uma daquelas plantas que despertam curiosidade e encantamento tanto pela aparência quanto pelo uso culinário. 

Com folhas macias, aveludadas e prateadas, essa planta de origem mediterrânea é cultivada no Brasil principalmente em hortas domésticas e jardins ornamentais. 

Seu nome popular vem do fato de que suas folhas, quando empanadas e fritas, ficam com sabor e textura semelhantes ao de um peixe empanado.

Além de ser uma planta PANC, comestível e saborosa, o Peixinho da Horta também é extremamente ornamental, resistente e fácil de cultivar, sendo uma excelente escolha para quem deseja unir beleza e utilidade em um mesmo cultivo.

Características do Peixinho da Horta

Origem e Família

O Peixinho da Horta (Stachys byzantina) pertence à família Lamiaceae, mesma de outras ervas aromáticas, como o alecrim, manjericão e hortelã. É originário da região do Mediterrâneo e Oriente Médio, sendo muito cultivado em diversos países como planta ornamental e, mais recentemente, como planta alimentícia não convencional (PANC).

Crescimento e Tamanho

Trata-se de uma planta herbácea perene e rasteira, que forma touceiras densas, com altura entre 15 e 30 centímetros. Seu crescimento é rápido e uniforme, cobrindo bem o solo, o que a torna ideal também como forração em jardins.

Descrição da Planta

O grande destaque do Peixinho da Horta está nas suas folhas espessas, alongadas, cobertas por uma fina penugem esbranquiçada que lembra feltro ou lã, o que confere à planta um tom prateado muito atrativo. As folhas crescem próximas ao solo, com margens levemente onduladas.

Durante a primavera ou início do verão, podem surgir pequenas flores arroxeadas em hastes florais que se elevam acima da folhagem. No entanto, muitas pessoas preferem podar essas hastes para estimular o crescimento das folhas, que são a parte comestível da planta.

Composição e Benefícios

O Peixinho da Horta é uma planta alimentícia não convencional (PANC), rica em fibras, antioxidantes e compostos fenólicos. Seu principal uso é culinário, sendo as folhas empanadas e fritas muito apreciadas por seu sabor semelhante ao de peixe, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Além disso, por ser de fácil cultivo, é uma ótima opção para hortas urbanas e projetos de alimentação saudável. 

Também oferece benefícios estéticos ao jardim, funcionando como forração ornamental, especialmente em projetos de jardins sensoriais, onde sua textura chama a atenção ao toque.

Onde cultivar muda de Peixinho da Horta?

O Peixinho da Horta é ideal para hortas domésticas, vasos, jardineiras e bordaduras. Também pode ser cultivado diretamente em canteiros no jardim, compondo espaços de forma muito decorativa. É uma planta que aprecia clima ameno, mas se adapta bem a várias regiões do Brasil, desde que protegida de calor excessivo.

Pode ser cultivada ao lado de outras hortaliças ou entre flores, adicionando contraste visual com sua coloração prateada e aparência aveludada.

Como cultivar muda de Peixinho da Horta?

Solo

A planta prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e levemente arenosos. O pH ideal varia entre 6,0 e 7,0, o que favorece a absorção de nutrientes e o desenvolvimento saudável da folhagem.

Clima

Adapta-se a climas subtropicais e temperados, preferindo temperaturas mais amenas. Em locais muito quentes, deve ser cultivada à meia-sombra. Resiste bem a geadas leves e pode tolerar frio moderado.

Luz

Gosta de luz solar direta por algumas horas ao dia, mas em regiões de clima quente, o ideal é oferecer meia-sombra, principalmente nas horas mais quentes do dia. Luz em excesso pode queimar as folhas sensíveis.

Rega

As regas devem ser regulares, mantendo o solo levemente úmido, mas nunca encharcado. A planta tolera curtos períodos de seca, mas se desenvolve melhor quando o solo é mantido fresco.

Onde encontrar muda de Peixinho da Horta para cultivo?

O Peixinho da Horta é uma planta completa: bonita, fácil de cuidar e ainda comestível. 

É ideal para quem quer ter uma horta diferenciada ou adicionar um toque ornamental ao jardim. 

Ao cultivá-la, você investe em um alimento saboroso, curioso e saudável, além de embelezar o ambiente com sua textura única e coloração prateada.

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Sobre o envio

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Nossa missão é que sua experiência de cultivo comece bem desde o recebimento.

Nome popular: Peixinho da Horta

Nome Ciêntífico: Stachys byzantina

Como regar essa planta? O ideal é irrigar de forma a manter o solo sempre levemente úmido, sem que fique encharcado.

Vai na sombra? Luz solar direta pelo menos algumas horas por dia ou sombra parcial com alta luminosidade.