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A Erva-cidreira, também conhecida popularmente como "Erva Cidreira Verdadeira", é uma planta perene herbácea da família da menta /hortelã e do boldo, nativa da Europa meridional. O seu sabor e aroma característicos, frutado, de limão, principalmente nas folhas, deriva do seu óleo essencial do grupo dos terpenos.

Planta de cultivo no inverno e verão. Usado na Culinária, para temperos, ensopados de carne, saladas, doces e licores.Fármacia, contra mau-hálito, inflamações na boca e garganta, cansaço, resfriado e problemas gastro-intestinais.Usa-se as folhas em infusão, decção ou pó. Pode conter 5% a 10% de plantas verdes.

O sabor aromático do Funcho é único, relembrando mesmo o licor de anis, tanto que é muitas vezes, e erradamente, referido como anis em muitos mercados. A textura do funcho é similar à do aipo, ou seja crocante e ligeiramente estriada. O nome científico do funcho é Foeniculum Vulgare.

Esta planta é realmente muito versátil, visto que além de ser plantada em hortas, devido às suas propriedades fitoterápicas e condimentares, ela também é ornamental e cria excelentes contrastes com flores, forrações e folhagens devido à sua folhagem delicada, de cor azulada.

Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto, é uma planta anual da família das Apiáceas, originária da região situada entre o Cáucaso e o Crescente Fértil. É a única espécie no género Anethun.

O Alecrim é uma erva aromática comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 metros de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar.

Brotos verdes e carnudos com gemas de coloração púrpura. Sabor fresco e exclusivo. Farto em vitaminas, sais minerais e considerado um dos legumes mais ricos em proteínas. Ótimo rendimento para conserva e venda em maços.

A Alcachofra Roxa é uma planta perene e as partes usadas são: folhas, brácteas (flor) e raiz.

Além da beleza de suas flores, que chamam a atenção em qualquer paisagem (inclusive nas grandes cidades), sua madeira, dura ao corte e pesada, é usada para a construção externa (dormentes, cruzetas, postes, etc) e na produção de carvão. O Ipê Roxo de Bola tem ainda aplicações medicinais e na recomposição vegetal de áreas degradadas de preservação permanente.

A Canafístula é uma excelente opção para o paisagismo urbano ou rural. Ela produz sombra fresca no verão e perde parte ou todas as folhas no inverno. Sua floração é um verdadeiro espetáculo de flores amarelas e forma um tapete de pétalas no chão. Ecologicamente é considerada uma importante árvore oportunista, que se beneficia de clareiras, sendo por este motivo utilizada em recuperação de áreas degradadas.

Planta decídua que ocorre preferencialmente em solos úmidos e profundos, como os encontrados em vales e planícies.Desenvolve-se no interior de florestas primárias, mas também pode ser encontrada em capoeiras. O Cedro-Rosa é utilizado em construções civis, decoração, mobiliário, embalagens, chapas condensadas, instrumentos musicais ou parte deles, molduras para quadros, caixa de cachimbo. Também é utilizada na medicina, no combate a febre, feridas e úlceras. É utilizada como arborização de praças públicas, parques e jardins e também tendo a finalidade de recuperar ecossistemas degradados.

Mimosa pudica L., conhecida popularmente por dormideira, sensitiva, dorme-dorme ou não-me-toques é um pequeno arbusto perene da América tropical, pertencente à família das ervilhas. Este nome é devido à forma como os folíolos das folhas se juntam quando ela é tocada ou exposta ao calor.