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A semente de Couve é uma verdura fácil de plantar e com baixo custo. Para aqueles que não abrem mão de uma boa salada ou até mesmo para fazer sucos desintoxicantes, ter uma produção caseira de couve é uma ótima opção.

Repolho-china, repolho-chinês, bok choy ou chingensai é um complexo de variedades de repolho cultivadas e largamente usadas na culinária oriental.

Couve-de-bruxelas é uma verdura que lembra pequenos repolhos e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo género que a couve. Ela tem a particularidade de crescer ao longo do talo da planta, que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. 

Variedade de folhas lisas e cor verde escura. Ciclo de 60 dias no verão e 80 dias no inverno. São plantas que preferem épocas mais frias do ano.

Conhecida também por ser uma planta com propriedades medicinais o almeirão já vem sendo usado há muito tempo com este propósito. Desde a época dos antigos romanos ele era utilizado para tratar distúrbios do fígado.

A Moranga de Mesa são frutos com formato globular achatado e com gomos. Essas morangas possuem cor da casca e polpa laranja, atingem de 20 a 35 cm de diâmetro, de 10 a 15 cm de altura e pesam de 2 a 5 quilos. Essa moranga é ideal para rechear com camarões ou carne seca ou qualquer outro recheio. Seu nome científico é Cucurbita maxima.

Salvia officinalis é uma pequena planta perene subarbustiva, com caules lenhosos, folhas acinzentadas, e flores azuis a violáceas. Faz parte da família das mentas, Lamiaceae. É nativa da região Mediterrânica e cultivada como erva aromática e medicinal ou como planta ornamental.

O sabor aromático do Funcho é único, relembrando mesmo o licor de anis, tanto que é muitas vezes, e erradamente, referido como anis em muitos mercados. A textura do funcho é similar à do aipo, ou seja crocante e ligeiramente estriada. O nome científico do funcho é Foeniculum Vulgare.

Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto, é uma planta anual da família das Apiáceas, originária da região situada entre o Cáucaso e o Crescente Fértil. É a única espécie no género Anethun.

Mimosa pudica L., conhecida popularmente por dormideira, sensitiva, dorme-dorme ou não-me-toques é um pequeno arbusto perene da América tropical, pertencente à família das ervilhas. Este nome é devido à forma como os folíolos das folhas se juntam quando ela é tocada ou exposta ao calor.

A Physalis é uma fruta comestível da família das solanáceas, a mesma do tomate, da beringela, da batata e do pimentão. Ela também é conhecida como camapum, saco-de-bode, mulaca, joá e joá-de-capote. Pequena, redonda e de cor verde, amarela, laranja ou vermelha, nasce em arbusto de caule ereto e ramificado - que pode atingir até 2,5 metros de altura quando tutorado. Em seu desenvolvimento, a physalis fica dentro de um casulo feito de folha fina e em formato de cálice.

Presente na Europa, América e Ásia, a diversidade das Semprevivum possui folhas lisas e pontiagudas, em tom verdes com pontas cor de vinho. Podem variar bastante em seu formato e cores dependendo do ambiente e de como são cuidadas. As flores em forma de estrela em tons que vão do rosado ao vermelho, se apresentam na ponta de uma longa haste floral.